£0.00

Tuotetunnus (SKU): 3142 Osastot: , Avainsanat tuotteelle , ,
Valkoviini

NOITA SUPER-STARE #2

Suomi
2020
  • Noita Wineryn viinit ovat alkuviinejä. Ne tuotetaan käsityönä mahdollisimman luonnonmukaisesti ja ilman lisättyä hiivaa. Viinit ovat vegaaneille soveltuvia sekä luomua.
  • Pehmeä viini, jossa paljon kypsää hedelmäisyyttä ja hunajaa sekä kvevrin tuomia yrttisiä ja nahkaisia sävyjä. Kuiva, pitkä mehiläisvahamainen, kukkainen ja hieman pippurinen jälkimaku, jossa rapea mineraalisuus.
  • Pitkä ikääntymispotentiaali.

Juomatyyppi Valkoviini
Alkoholipitoisuus 11,5 %
Pakkaustyyppi Lasipullo
Pakkauskoko 75,00 cl
Rypäle Riesling Italico, Furmint

Sulfiitti

NOITA SUPER-STARE #2

Suomi
2020
ALKOHOLIA

11,5 %

PAKKAUSKOKO

75,00 cl

Vuonna 2018 aloittanut Noita Winery jatkaa maailman metropoleista tuttua urbaanin viininvalmistuksen trendiä. Termi ”urban winery” viittaa viinintuottajiin, jotka rikkovat perinteisen viininvalmistuksen rajoja: hankkivat rypäeensä ulkopuolisilta tuottajilta, tekevät pieniä eriä käsityönä ja keskittyvät usein alkuviinien tuottamiseen. Tällaisia viininvalmistajia löytyy New Yorkin ja Lontoon kaltaisista metropoleista – ja Fiskarsista. Viinien valmistuksesta vastaa Simon McCabe. Noita Wineryn viinit ovat alkuviinejä. Ne tuotetaan käsityönä mahdollisimman luonnonmukaisesti. Viiniin ei lisätä esimerkiksi hiivaa, vaan käyminen tapahtuu rypäleen luonnollisen hiivan avulla. Luomurypäleet tulevat Burgenlandin alueelta Itävallasta. Noita jakaa tilat pienpanimon ja -tislaamon kanssa Fiskarsin Vanhalla Veitsitehtaalla, ja kaikki toimivat yhdessä kiertotalouden periaatteella – viinin valmistuksesta jäljelle jääneet rypäleiden kuoret hyödynnetään oluen tuotannossa, jonka jälkeen niistä vielä tislataan väkevää alkoholia. Tämän jälkeen viimeiset rippeet päätyvät biokaasuksi. Noita Wineryn erikoisuuksiin kuuluvat mm. Ranskasta tilattu 4 000 litran tamminen foeder sekä Georgiasta hankitut kvevrit eli amforan malliset yli sata vuotta vanhat viiniastiat. Näitä hyödyntämällä Noidan viineihin saadaan omaperäisiä ja ainutlaatuisia makuvivahteita.

Lisätiedot

Vihreät valinnat

,