£0.00

Tuotetunnus (SKU): 1960 Osastot: , Avainsanat tuotteelle , ,
Valkoviini

NOITA GRÜNER VELTLINER

Suomi
2021
  • Noita Wineryn viinit ovat alkuviinejä. Ne tuotetaan käsityönä mahdollisimman luonnonmukaisesti ja ilman lisättyä hiivaa. Viinit ovat vegaaneille soveltuvia sekä luomua.
  • Näistä rypäleistä saatu mehu (nk. free run juice) vakuutti viinintekijätiimin laadullaan, eikä sitä raaskittu sekoittaa muiden rypälelajikkeiden kanssa. Tuloksena on puhdas 100% Grüner Veltliner, joka ihastuttaa potentiaalillaan.
  • Kuiva, raikkaan hapokas, omenainen, kypsän sitruksinen tuoksu, jossa aavistus sinapinsiementä. Maku on tuoksun kaltainen, trooppisen hedelmäinen, yrttinen ja hennon pippurinen. Hapokkuus tuntuu pitkänä jälkimakuna.

Pariksi salaateille sekä mereneläville (erityisesti ravuille). Sopii mainiosti myös suolaisemman ja rasvaisemman charcuterie-lajitelman seuraksi.

Juomatyyppi Valkoviini
Alkoholipitoisuus 13 %
Pakkaustyyppi Lasipullo
Pakkauskoko 75 cl
Rypäle GRUNER VELTLINER

Sulfiitti

NOITA GRÜNER VELTLINER

Suomi
2021
ALKOHOLIA

13 %

PAKKAUSKOKO

75 cl

Vuonna 2018 aloittanut Noita Winery jatkaa maailman metropoleista tuttua urbaanin viininvalmistuksen trendiä. Termi ”urban winery” viittaa viinintuottajiin, jotka rikkovat perinteisen viininvalmistuksen rajoja: hankkivat rypäeensä ulkopuolisilta tuottajilta, tekevät pieniä eriä käsityönä ja keskittyvät usein alkuviinien tuottamiseen. Tällaisia viininvalmistajia löytyy New Yorkin ja Lontoon kaltaisista metropoleista – ja Fiskarsista. Viinien valmistuksesta vastaa Simon McCabe. Noita Wineryn viinit ovat alkuviinejä. Ne tuotetaan käsityönä mahdollisimman luonnonmukaisesti. Viiniin ei lisätä esimerkiksi hiivaa, vaan käyminen tapahtuu rypäleen luonnollisen hiivan avulla. Luomurypäleet tulevat Burgenlandin alueelta Itävallasta. Noita jakaa tilat pienpanimon ja -tislaamon kanssa Fiskarsin Vanhalla Veitsitehtaalla, ja kaikki toimivat yhdessä kiertotalouden periaatteella – viinin valmistuksesta jäljelle jääneet rypäleiden kuoret hyödynnetään oluen tuotannossa, jonka jälkeen niistä vielä tislataan väkevää alkoholia. Tämän jälkeen viimeiset rippeet päätyvät biokaasuksi. Noita Wineryn erikoisuuksiin kuuluvat mm. Ranskasta tilattu 4 000 litran tamminen foeder sekä Georgiasta hankitut kvevrit eli amforan malliset yli sata vuotta vanhat viiniastiat. Näitä hyödyntämällä Noidan viineihin saadaan omaperäisiä ja ainutlaatuisia makuvivahteita.

Lisätiedot

Vihreät valinnat

,