YALUMBA THE MENZIES COONAWARRA CABERNET SAUVIGNON

Australia
2015

2014/2015 hieman sateinen talvi palautti maaperän kosteuden, ja sitä seurasi lämmin kevät ja kesä. Nämä leudot olosuhteet edistivät köynnösten kasvua ja aikaistivat kukintaa kahdella viikolla keskimääräisestä. Joulukuun ja tammikuun kuivat olosuhteet pitivät tertut ja marjat pieninä. Sadonkorjuussa hedelmissä oli erinomainen värin, maun ja tanniinien konsentraatio.
Coonawarran sydämessä sijaitseva viinitarha on melko tasainen, ja terroirin määrittävä ero syntyy maaperästä. Täällä maaperä on punaista hiekkamultaa kalkkikiven päällä – klassinen Australian Cabernet Sauvignon -maaperä. Suurin osa Yalumba The Menzies 2015 -viinin köynnöksistä on istutettu vuonna 1975, ja ne on kasvatettu korkeissa rungoissa leveillä riviväleillä. Tertut ja marjat ovat yleensä pieniä, mikä tuo makuun intensiteettiä ja suosii täyteläisten punaviinien valmistusta
The Menzies 2015 on väriltään tummanpunainen, jossa on tiilenpunainen vivahde. Tuoksu on elegantti, viettelevä, jossa erottuvat nahka, seetri ja jouluista kuivakakkua. Maku on runsas, täynnä karhunvatukkaa, mustaherukkaa ja mokkaa. Hyvärakenteinen ja antelias viini, jossa kypsät ja hienostuneet tanniinit. Jälkimaku on viipyilevän pitkä ja monikerroksinen.

Vegaaninen

Tämä ikääntynyt vuosikerta kaipaa seuraksi selkeänmakuisia klassikkoja, kuten Chateaubriand persiljavoin, piparjuuriraasteen ja ranskalaisten perunoiden kera.

Juomatyyppi Punaviini

Alkoholipitoisuus 13,5 %

Pakkaustyyppi Lasipullo

Pakkauskoko 75 cl

Rypäle Cabernet Sauvignon

Sokeripitoisuus 1.1 g/l

Sulfiitti

YALUMBA THE MENZIES COONAWARRA CABERNET SAUVIGNON

Australia
2015

ALKOHOLIA

13,5 %

PAKKAUSKOKO

75 cl

Yalumba perustettiin vuonna 1849, kun britti Samuel Smith toi perheineen Australiaan ja osti Barossan itä-osassa sijaitsevan maatilan. Hän nimesi tilan “Yalumba”-nimellä. Sanalla, jonka kerrotaan tarkoittavan paikalliskielessä “kaikki maa ympärillämme”. Yalumba on säilynyt perheen hallussa sukupolvesta toiseen. Vuonna 2024 talo juhli 175-vuotista historiaansa, mikä tekee siitä Australian vanhimman yhä perheomistuksessa olevan viinitalon.

Yalumban kotiseutu on historiallinen ja kunnioitettu viinialue Barossa Valleyssa. Talo tuottaa viinejä myös läheisillä Eden Valleyn ja Coonawarran alueilla, joiden maaperä ja ilmasto tarjoavat erinomaiset edellytykset laadukkaille viineille. Tuottaja työllistää tuotannossaan koko ketjun viinitarhoilta pulloon saakka. Taloon kuuluu oma tynnyrityöpaja (cooperage) sekä taimitarha, mikä antaa mahdollisuuden kontrolloida viinien laatua monessa tuotantovaiheessa —aina rypäleen kasvusta ja tynnyrityypistä kypsytykseen.