£0.00

Tuotetunnus (SKU): 1275 Osastot: , Avainsanat tuotteelle , ,

NOITA PET NAT

Suomi
2021
  • Noita Wineryn viinit ovat alkuviinejä. Ne tuotetaan käsityönä mahdollisimman luonnonmukaisesti ja ilman lisättyä hiivaa. Viinit ovat vegaaneille soveltuvia sekä luomua.
  • Viinissä käytetyt rypäleet tulevat Itävallasta, jossa ne on poimittu käsin ennen kylmäkuljetusta Fiskarsiin. Noita Wineryssä rypäleet vielä lajitellaan käsin, puristetaan ja käytetään paikallisten villihiivojen avulla. Pääkäyminen keskeytetään lämpötilaa laskemalla, jolloin saadaan juuri haluttu jäännössokeripitoisuus. Tässä vaiheessa viini sekoitetaan ja pullotetaan. Toinen käyminen tapahtuu pulloissa ja kestää kolme kuukautta, minkä jälkeen pullot etiketöidään ja lasketaan markkinoille.
  • Neljän rypäleen Pet Nat on kuivahko kevyesti kupliva alkuviini, jonka makuprofiilissa erottuu mansikkaa ja kirsikkaa. Viinin selkärankana ja rakenteen luojina toimivat Pinot Blanc sekä Chardonnay. Blaufänkisch sekä Rotburger tuovat viiniin intensiivisiä metsämarjaisia aromeita.

Täydellinen kesäjuhlien juoma!

Juomatyyppi Kuohuviini ja sampanja
Alkoholipitoisuus 12,5 %
Pakkaustyyppi Lasipullo
Pakkauskoko 75 cl
Rypäle Pinot Blanc 43 %, Chardonnay 37 %, Blaufränkisch 12 %, Rotburger 8 %

Sulfiitti

NOITA PET NAT


2021
ALKOHOLIA

12,5 %

PAKKAUSKOKO

75 cl

Vuonna 2018 aloittanut Noita Winery jatkaa maailman metropoleista tuttua urbaanin viininvalmistuksen trendiä. Termi ”urban winery” viittaa viinintuottajiin, jotka rikkovat perinteisen viininvalmistuksen rajoja: hankkivat rypäeensä ulkopuolisilta tuottajilta, tekevät pieniä eriä käsityönä ja keskittyvät usein alkuviinien tuottamiseen. Tällaisia viininvalmistajia löytyy New Yorkin ja Lontoon kaltaisista metropoleista – ja Fiskarsista. Viinien valmistuksesta vastaa Simon McCabe. Noita Wineryn viinit ovat alkuviinejä. Ne tuotetaan käsityönä mahdollisimman luonnonmukaisesti. Viiniin ei lisätä esimerkiksi hiivaa, vaan käyminen tapahtuu rypäleen luonnollisen hiivan avulla. Luomurypäleet tulevat Burgenlandin alueelta Itävallasta. Noita jakaa tilat pienpanimon ja -tislaamon kanssa Fiskarsin Vanhalla Veitsitehtaalla, ja kaikki toimivat yhdessä kiertotalouden periaatteella – viinin valmistuksesta jäljelle jääneet rypäleiden kuoret hyödynnetään oluen tuotannossa, jonka jälkeen niistä vielä tislataan väkevää alkoholia. Tämän jälkeen viimeiset rippeet päätyvät biokaasuksi. Noita Wineryn erikoisuuksiin kuuluvat mm. Ranskasta tilattu 4 000 litran tamminen foeder sekä Georgiasta hankitut kvevrit eli amforan malliset yli sata vuotta vanhat viiniastiat. Näitä hyödyntämällä Noidan viineihin saadaan omaperäisiä ja ainutlaatuisia makuvivahteita.

Lisätiedot

Vihreät valinnat

,

Lisää tuottajalta