Vuonna 1978 Roman ja Adelheid Pfaffl perivät ¾ hehtaaria viljelysmaata, josta he ovat vuosien saatossa kasvattaneet peräti 150 hehtaaria viinitarhoja sisältävän viinitilan, joka on viinitilojen ”Créme de la Créme” Itävallassa. Valtaosa Pfaffl:n viinitarhoista sijaitsee eteläisen Weinviertelin alueella, levittyen lähes kahdentoista kunnan alueelle, toimintoja on myös Wienissä. Pariskunta perustelee päätöstään valita alueita hajanaisesti sillä, että he ovat aina valinneet viljelysalueet sellaisista paikoista, joista he itse pitävät. Tänä päivänä viinitilaa johtaa toinen sukupolvi Romanin ja Adelheidin lapset, Roman Josef Pfaffl, joka vastaa viinitarhoista ja hänen sisarensa Heidemarie Fischer, jonka vastuulla on markkinointi ja hallinto. Sustainable Austria -sertifoitu viinitila toimii tänä päivänä täysin aurinkoenergialla ja hiilidioksidipäästöt ovat saatu minimoitua tuotannon jokaisessa vaiheessa, aina viljelystä varastointiin ja pakkausmateriaaleihin. Best Producer Austria 2022 ja 2023. Lue lisää tuottajasta täältä.
