Yalumban klassinen huippuviini, jota on tuotettu vuodesta 1962 lähtien. Joka vuosi viini omistetaan henkilölle, joka on edistänyt Yalumban toimintaa ansiokkaasti. Takaetiketti kertoo valitun henkilön tarinan. 2018 vuosikerran viini on omistettu Nick Watermanille, Yalumban entiselle toimitusjohtajalle, joka jäi eläkkeelle vuonna 2022.
The Signature 2018 on todella upea, mausteinen, ryhdikäs ja yrttinen punaviini, sekoitus 54% Cabernet Sauvignonia ja 46% Shirazia Barossan laakson vanhoista köynnöksistä.