SALWEY STEINGRUBENBERG GG CHARDONNAY

Saksa
2020

Hämmästyttävän hieno Chardonnay Steingrubenbergin pieneltä "Grand Cru / Grosse Lage" tarhalta, jonka maaperä on hyvin köyhää vulkaanista magmakiviainesta. Tarhan 1,5 hehtaarin pinta-alasta Salwey omistaa noin 0,8 hehtaaria. Käyminen ja yli kolme vuotta kestänyt kypsytys on tehty sakan päällä isoissa ovaaleissa tammitynnyreissä. Kuiva, jäntevä, piparminttuinen, viileä, pitkä, mineraalinen, kuin Grand Cru-Chablis. Sopii pitkäänkin kellarointiin. Nauti raikkaiden äyriäisten ja hienoimpien kalaruokien kanssa.
94+/100p Falstaff, 94/100p James Suckling

Juomatyyppi Valkoviini

Alkoholipitoisuus 13 %

Pakkaustyyppi Lasipullo

Pakkauskoko 75 cl

Rypäle 100% Chardonnay

Sokeripitoisuus 0,9 g/l

Sulfiitti

SALWEY STEINGRUBENBERG GG CHARDONNAY

Saksa
2020

ALKOHOLIA

13 %

PAKKAUSKOKO

75 cl

Weingut Salwey kuuluu Saksan arvostetuimpiin viinitaloihin ja on yksi Badenin alueen kirkkaimmista tähdistä. Viinitila sijaitsee Kaiserstuhlin tuliperäisillä rinteillä, ainutlaatuisella viininviljelyalueella, jossa lämmin mikroilmasto ja vulkaaninen maaperä luovat poikkeukselliset edellytykset hienostuneille, terroiria ilmentäville viineille.

Salweyn viininvalmistuksen ytimessä on terroirin kunnioitus. Viinitarhoilla työskennellään huolellisesti ja kestävän viljelyn periaatteita noudattaen, sadonkorjuu tehdään käsin ja satoja rajoitetaan laadun maksimoimiseksi. Kellarityöskentely on pelkistettyä ja harkittua: viinit saavat kehittyä rauhassa, ilman turhia teknisiä interventioita.

Tuloksena on viinejä, joissa jokainen yksityiskohta on kohdallaan – viinejä, jotka kestävät aikaa ja palkitsevat kärsivällisen nautiskelijan.