Rizzi Alta Langa Pas Dosé Millesimato 2020 on samppanjatasoinen, mineraalisen raikas kuohuviini Piemontesta, Astin, Alessandrian ja Cunen provinssien kukkuloilta. Alueen maaperä on pääasiassa kalkkimerkeliä ja tarhat sijaitsevat tuotantosääntöjen mukaan minimissään 250 m korkeudella merenpinnasta. Tuloksena on jäntevän raikasta ja hyvin laadukasta kuohuviiniä. Rizzin Alta Langa-tarhat sijaitsevat 270-430 metrin korkeudella ja sekoituksessa on noin 85 % Chardonnayta ja 15 % Pinot Noiria (Pinot Nero). Pullokäymisen jälkeen Alta Langaa kypsytellään noin 2,5 vuotta hiivasakan päällä ennen korkinvaihtoa. Sokeria ei lisätä lainkaan (Pas Dosé) ja viini ei ole käynyt malolaktista käymistä. Tämä varmistaa viinin tinkimättömän eleganssin. Nauti raikkaiden äyriäisten kanssa tai makunystyrät aktivoivana aperitiivina.
