Vinohradský pivovar on käsityöläispanimo ja olutravintola, joka on herättänyt eloon yhden Prahan tunnetuimman kaupunginosan panimoperinteen. Panimo sijaitsee Vinohradyssa, Prahassa, ja sen juuret ulottuvat aina vuoteen 1893, jolloin alkuperäinen Měšťanský Pivovar aloitti toimintansa alueella. Tuotanto nykymuodossa käynnistettiin vuonna 2013–2014, kun vanha panimorakennus kunnostettiin ja saatiin jälleen alkuperäiseen käyttöönsä, oluen valmistukseen.
Vinohradský Pivovar yhdistää historiasta ammennetun inspiraation ja modernin käsityöläisoluen valmistuksen. Panimon toiminta sijoittuu osittain entisiin holvikattoisiin kellaritiloihin, joissa olutta valmistetaan ja varastoidaan perinteisin menetelmin. Samoihin tiloihin kuuluu myös ravintola ja baari, joissa panimon omat tuotteet ovat tarjolla paikan päällä, oluiden kanssa sopivien ruokalajien kera.
Vinohradský Pivovarin sydän on sen perinteinen ja tinkimätön oluenvalmistusfilosofia: panimolla käytetään laadukkaita, paikallisia raaka-aineita kuten tšekkiläistä mallas- ja humalaa, ja oluita valmistetaan sekä perinteisen lager-tyylin mukaisesti että modernimpia oluttyylejä unohtamatta. Monissa tuotteissa ei käytetä pastörointia tai suodatusta, mikä antaa oluisiin täyteläisyyttä ja aromikkuutta.
Vinohradskýn panimomestari Jiří Fišer on kokenut oluentekijä, jonka osaaminen kattaa sekä klassiset tšekkiläiset ležák-lagerit että suositut ale‑ ja IPA‑tyylit. Panimon toiminnassa näkyy tasapaino perinteen ja nykyaikaisen artesaanioluen välillä, mikä näkyy sekä klassikoissa että kausituotteissa.
Vinohradský Pivovar tunnetaan erityisesti klassikoistaan ja luovista pieneristä. Valikoimaan kuuluvat muun muassa:
Panimo tarjoaa oluensa sekä hanoissa että tölkeissä tai tynnyreinä, ja sen repertuaari ulottuu perinteisistä boheemityylisistä lagereista kokeilevampiin ale‑tyyleihin.
Suomessa saatavilla ovat oluet numero 11 ja 12. Voit nauttia sekä hankkia mukaasi Vinohradskyn olutta mm. Pien Shopista.
Ravintola-asiakkaamme voivat hankkia valikoimiinsa Vinohradskyn oluita suoraan Winetto-verkkokaupasta. Myyntitiimimme myös auttaa valinnoissa mielellään.