Unicum sai alkunsa vuonna 1790, kun hovilääkäri Dr. József Zwack tarjosi yrttilikööriään Joseph II:lle, Habsburg-keisarille. Legendan mukaan keisari sanoi maistettuaan: “Das ist ein Unikum!” — “Tämä on ainutlaatuista!” — ja nimesi juoman lausahduksen mukaan.
Vuonna 1840 Dr. Zwackin jälkeläinen perusti maan ensimmäisen virallisen likööritehtaan, jolloin Unicum muuttui hovin salaisesta reseptistä kansainväliseksi tuotteeksi.
Kuluneiden vuosisatojen aikana Unicum on selviytynyt suuresta määrästä myllerryksiä — sota, taloushistoria ja poliittiset muutokset eivät ole onnistuneet horjuttamaan sen asemaa. Tänään juoma tehdään edelleen samasta, salassa pidetystä, reseptistä, perheen kuudennen sukupolven edustajien johdolla.
Zwack Unicum on yrttilikööri joka tunnetaan ikonisesta pyöreästä pullostaan, jossa on keskellä risti. Liköörin salaisuus piilee reseptissä: yli 40 erilaista yrttiä ja maustetta, joiden maserointi ja osittainen tislaus tuottavat monivivahteisen ja moniulotteisen juoman.
Juoma kypsyy vähintään kuusi kuukautta tammitynnyreissä, mikä antaa sille syvän, tummahkon värin ja kompleksisen aromiprofiilin.
Tuoksussa ja maussa paljastuvat usein yrttisyys, humalaisen maanläheiset sekä mausteiset sävyt: lakritsi, anis, fenkoli, yrttiset ja savuiset vivahteet, ehkä ripaus sitrusta, pippuria tai maanläheisyyttä.
Monille Unicum onkin makukysymys — se ei ole pehmeä ja makea, vaan voimakas, yrttinen ja intensiivinen. Ne, jotka pitävät mausteisesta, yrttisestä ja voimakkaasta digestiivistä, arvostavat sen uniikkia karaktääriä, syvyyttä ja historiaa.
Unicumia sekä kahvilla maustettua Unicum Baristaa saat Alkon myymälöistä ja verkkokaupoista. Tarkista myymäläsaatavuus Alkon sivustolta.
Anniskeluluvalliset ravintola-asiakkaamme voivat tilalta Unicumin tuotteita kätevästi suoraan Winetto-palvelun kautta. Voit myös tarvittaessa kääntyä myyntitiimimme puoleen: info@brukett.fi.