Weingut Salwey kuuluu Saksan arvostetuimpiin viinitaloihin ja on yksi Badenin alueen kirkkaimmista tähdistä. Viinitila sijaitsee Kaiserstuhlin tuliperäisillä rinteillä, ainutlaatuisella viininviljelyalueella, jossa lämmin mikroilmasto ja vulkaaninen maaperä luovat poikkeukselliset edellytykset hienostuneille, terroiria ilmentäville viineille.
Viinitilaa johtaa Konrad Salwey, visionäärinen viinintekijä ja yksi modernin saksalaisen viinikulttuurin keskeisistä nimistä. Hänen johdollaan Salwey on noussut kansainvälisesti tunnustetuksi tuottajaksi, jonka viinejä arvostetaan erityisesti niiden puhtauden ja eleganssin ansiosta.
Salwey tunnetaan ennen kaikkea tinkimättömästä keskittymisestään Pinot-lajikkeisiin. Spätburgunder (Pinot Noir), Grauburgunder (Pinot Gris) ja Weissburgunder (Pinot Blanc) saavuttavat Kaiserstuhlissa syvän aromikkuuden ja hienostuneen rakenteen, jotka Salweyn kellarityöskentely nostaa poikkeukselliselle tasolle. Viinit ovat tasapainoisia, mineraalisia ja elegantteja – hillittyjä mutta ilmeikkäitä.
Salweyn Spätburgunderit lukeutuvat Saksan arvostetuimpiin, tarjoten Burgundista tuttua syvyyttä ja rakennetta saksalaisella tarkkuudella ja raikkaudella. Valkoinen Grauburgunder Henkenberg 2021 palkittiin juuri Falstaff-viinimedian toimesta täydellä 100/100 pisteellä ensimmäisenä valkoviininä, joka on tuotettu muusta lajikkeesta kuin Rieslingistä.
Salweyn viininvalmistuksen ytimessä on terroirin kunnioitus. Viinitarhoilla työskennellään huolellisesti ja kestävän viljelyn periaatteita noudattaen, sadonkorjuu tehdään käsin ja satoja rajoitetaan laadun maksimoimiseksi. Lähivuosina tilan viinit tulevat olemaan täysin luomusertifioituja. Kellarityöskentely on pelkistettyä ja harkittua: viinit saavat kehittyä rauhassa, ilman turhia teknisiä interventioita.
Tuloksena on viinejä, joissa jokainen yksityiskohta on kohdallaan – viinejä, jotka kestävät aikaa ja palkitsevat kärsivällisen nautiskelijan.
Weingut Salwey on VDP:n (Saksan arvostetuimman viinitilajärjestön) jäsen, ja sen viinit ovat säännöllisesti esillä kansainvälisten kriitikoiden ja huippuravintoloiden valikoimissa. Salwey edustaa saksalaista viiniä sen hienostuneimmassa ja kunnianhimoisimmassa muodossa.
Salweyn viinit ovat valinta niille, jotka arvostavat syvyyttä, rakennetta ja ajatonta eleganssia – viinejä, joissa laatu ei huuda, vaan puhuu hiljaisella varmuudella.
Löydät Salweyn tuotteita Bottlescoutsin verkkokaupasta, kotiovelle toimitettuna.
Ravintola-asiakkaillemme tuotteet ovat saatavilla Winetto-verkkokaupan kautta. Voit olla myös yhteydessä myyntitiimiimme. Yhteystiedot löydät täältä.