Kuvat: GlenAllachie Distillery
GlenAllachie on Speysiden laatua yli kaiken korostava viskitalo, jonka nousu kulttiklassikoksi sai uuden vaihteen, kun legendaarinen Billy Walker otti tislaamon haltuunsa.
GlenAllachien tarina alkoi Speysidessa vuonna 1967, kun tislaamo suunniteltiin lähes kokonaan painovoiman avulla toimivaksi, mikä teki siitä harvinaisen energiatehokkaan. Alkuvuosikymmeninä tislaamon viskit päätyivät pääosin osaksi premium-blendejä, mutta viskinomistajat ja alan ammattilaiset tunsivat GlenAllachien laadun jo tuolloin.
Tislaamo nousi lopulta ansaitusti omana brändinään parrasvaloihin, kun sen ensimmäinen varsinainen single malt -sarja julkaistiin vuonna 2018 — yli 50 vuoden odotuksen jälkeen.
Sittemmin GlenAllachie on saanunt ylistystä nimenomaan single malteistaan. Vuonna 2025 GlenAllachie 12 yo palkittiin maailman parhaana single malt -viskinä World Whisky Awards -gaalassa.
Vuonna 2017 tislaamo sai uuden elämän, kun legendaarinen Billy Walker kumppaneineen osti GlenAllachien. Yli 50 vuoden kokemus suurten viskitalojen kulisseista ja kemistin tausta antoivat hänelle ainutlaatuisen kyvyn ymmärtää viskin sielua: mikä tekee tisleestä syvän, miten tynnyri muovaa makua ja milloin yksittäinen viski on juuri oikeassa kohdassa pullotettavaksi.
Vuonna 2021 Billy Walker nimettiin Whisky Magazinen Hall of Fameen. Tämä on kunnianosoitus, jonka vain harvat viskintekijät saavuttavat.
Speyside tunnetaan eleganssista ja keveydestä, mutta GlenAllachie kulkee hieman omaa linjaansa. Tislaamo tuottaa vuosittain vain noin neljäsosan maksimikapasiteetistaan, jotta prosessia voidaan hidastaa ja makua syventää. 160 tunnin käymisaika on noin kolminkertainen alan keskiarvoon verrattuna. Se luo tislaukseen hurjasti estereitä ja aromaattista syvyyttä. Lopputulos on täyteläinen, moniulotteinen ja luonnollinen.
GlenAllachien viskit tunnetaan erityisesti tynnyrikokeiluista. Riippumattomana talona Billy Walkerin tiimillä on vapaat kädet käyttää harvinaisia ja korkealaatuisia tynnyreitä eri puolilta maailmaa. Kaikki tynnyrit kypsyvät tislaamon omissa varastoissa, ja niitä seurataan tarkasti koko matkan ajan. Tarvittaessa viski “re-rackataan” uuteen tynnyriin, jotta aromit kehittyvät täsmälleen haluttuun suuntaan.
Tämä filosofia tuottaa viskejä, jotka ovat aidosti monikerroksisia — ja erästä toiseen hienoisesti kehittyviä, sillä täydellisyys on GlenAllachielle tärkeämpää kuin identtisyys.
Vuonna 2023 GlenAllachie palkittiin SIETF-rahoituksella merkittävästä energiahankkeesta, jonka tavoitteena on puolittaa tislaamon energiankulutus. MVR-teknologian lisäksi tislaamo on asentanut 134 aurinkopaneelia naapurikentälle.
Tislaamon vierailukeskus avattiin vuonna 2019, ja se on kasvanut nopeasti yhdeksi Speysiden kiinnostavimmista pysähdyspaikoista — tasting lounge, viskibaari ja laaja valikoima elämyksiä houkuttelevat viskiharrastajia ympäri maailman.
GlenAllachien viskejä on saatavilla Bottlescoutsin verkkokaupasta sekä Alkosta.
Ravintola-asiakkaamme voivat tilata GlenAllachien viskejä suoraan Winetto-palvelun kautta. Voit myös tarvittaessa kääntyä myyntitiimimme puoleen, joka auttaa myös harvinaisempien konjakkien hankkimisessa: info@brukett.fi.