TAYLOR'S CHIP EXTRA DRY WHITE PORT

Portugali

Taylor’sin Chip Extra Dry sekoitettiin jo vuonna 1934, ja se saavutti välittömästi suosiota ympäri maailman. Chip Extra Dry on valmistettu valikoiduista kuivista valkoisista portviineistä, joihin käytetyt rypäleet ovat kasvaneet Douron laakson itäosassa. Viinin valmistukseen käytetään monia eri valkoisia rypälelajikkeita, mutta Malvasia Fina on pääosassa.
Viini on valmistettu perinteiseen tapaan: se on saanut käydä kunnes vain osa sokerista on jäljellä, minkä jälkeen käyminen on keskeytetty ja viini on väkevöity neutraalilla rypäleviinalla. Chip Extra Dryn kohdalla viina lisätään mahdollisimman myöhään, kun suurin osa sokerista on muuttunut alkoholiksi. Näin portviinistä saadaan tehtyä poikkeuksellisen kuiva. Eri viinien on annettu kypsyä tammitynnyreissä neljästä viiteen vuotta, minkä jälkeen ne on sekoitettu keskenään juuri ennen pullotusta, jotta lopulliseen tuotteeseen saadaan riittävästi tasapainoa ja luonnetta.
Hieno tuoksu, jossa raikasta hedelmää ja tammea. Maku on raikas, eloisa, maukas ja ”crispy”. Pitkä ja kuiva jälkimaku.

Valkoinen portviini sopii juotavaksi myös tonicilla pidennettyiä tai viilennettynä aperitiivina pähkinöiden ja oliivien kera.

Juomatyyppi Port wine

Alkoholipitoisuus 20 %

Pakkaustyyppi Lasipullo

Pakkauskoko 75 cl

Sulfiitti

TAYLOR'S CHIP EXTRA DRY WHITE PORT

Portugali

ALKOHOLIA

20 %

PAKKAUSKOKO

75 cl

Kuvaus

Taylor’s on perustettu vuonna 1692, ja se on viimeinen täysin itsenäinen ja alkuperäinen portviinejä tuottava perheyritys. Portviinin harrastajapiireissä viiniliikettä pidetään yhtenä parhaimmista Douron alueen portviinitaloista. Taylor’silla on edelleen käytössä perinteinen tapa polkea rypäleitä jaloilla.