Vuonna 1978 Roman ja Adelheid Pfaffl perivät ¾ hehtaaria viljelysmaata, josta he ovat vuosien saatossa kasvattaneet 80 hehtaaria viinitarhoja sisältävän viinitilan, joka on viinitilojen ”Créme de la Créme” Itävallassa. Valtaosa Pfaffl:n viinitarhoista sijaitsee eteläisen Weinviertelin alueella, levittyen lähes kahdentoista kunnan alueelle, toimintoja on myös Wienissä. Pariskunta perustelee päätöstään valita alueita hajanaisesti sillä, että he ovat aina valinneet viljelysalueet sellaisista paikoista, joista he itse pitävät.
Tänä päivänä viinitilaa johtaa toinen sukupolvi Romanin ja Adelheidin lapset, Roman Josef Pfaffl, joka vastaa viinitarhoista ja hänen sisarensa Heidemarie Fischer, jonka vastuulla on markkinointi ja hallinto. Lue lisää tuottajasta täältä.