£0.00

Tuotetunnus (SKU): 1147 Osastot: ,

MONTELVINI ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT

Italia
  • Oljenkeltainen, hieman vihreään vivahtava kuohuviini, jossa pienten pitkäkestoisten kuplien muodostamat päättymättömät helminauhat luovat juhlavaa tunnelmaa ja vistivät viinin erinomaisesta rakenteesta. Raikkaan hedelmäisestä tuoksusta löytyvät Montelvinille tyypilliset akaasiankukka, visteri ja omenaisuus, joka tämän viinin kohdalla on lähellä Golden Delicious -lajiketta. Ylellinen maku on täynnä pehmeää eleganssia. Huippuprosecco, jonka keskeisin luonteenpiirre on täydellinen tasapaino.
  • Asolossa, Italian Alppien rinteillä, Montelvinin parhailla tarhoilla kasvavat rypäleet kypsyvät syyskuun loppupuolella. Ensimmäisen hellävaraisen puristamisen jälkeen rypälemehun annetan käydä tarkkaan valvotussa lämpötilassa valikoitujen hiivakantojen avulla, minkä jälkeen viini suodatetaan ja siirretään kellariin, jossa sitä käytetään ilmatiiviisti suljettavassa paineastiassa tarkalleen 16 asteen lämpötilassa. Tässä toisessa käymisvaiheessa viiniin lisätään “liquer de tirage” eli pieni sokerisiirappimainen seos, jossa on mukana hiivaa. Hiilidioksidin tuottava käymisprosessi keskeytetään sopivassa vaiheessa lämpötilaa laskemalla. Lopuksi viini jäähdytetään neljään celsiusasteeseen ja sen annetaan levätä hiivasakan päällä ennen isobaarista suodatusta ja pullottamista.

Juomatyyppi Kuohuviini ja sampanja
Alkoholipitoisuus 11.5 %
Pakkaustyyppi Lasipullo
Pakkauskoko 75 cl
Rypäle Glera

Sokeripitoisuus 10 g/l

Sulfiitti

MONTELVINI ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT

Italia
ALKOHOLIA

11.5 %

PAKKAUSKOKO

75 cl

Montelvini on Serenan perheen omistama viinitalo Pohjois-Italiassa. Sen perinteet ulottuvat aina vuoteen 1881 asti, ja tällä hetkellä talon johtoportaassa on jo perheen viides sukupolvi. Nykyisen toimitusjohtajan Armando Serenan poika Alberto työskentee myyntijohtajana, ja Sarah-tyttären vastuulla on yrityksen viestintä ja markkinointi. Montelvinin arvoihin kuuluvat perinteisten viininvalmistusmenetelmien kunnioittaminen ja nykyaikaisen taitotiedon hyödyntäminen.

Asoloa, jossa suurin osa Montelvinin tarhoista sijaitsee, kutsutaan “sadan horisontin kaupungiksi”, eikä syyttä. Postikorttimaisemia sävyttävät vihreät niityt, kukoistavat viinitarhat, oliivilehdot ja ylväinä kasvavat sypressipuut. Aikojen saatossa monet kuvanveistäjät, taidemaalarit, kirjailijat ja runoilijat ovat asuneet siellä ja tehneet aluetta tunnetuksi. Mutta inspiroivan ja maalauksellisen ympäristön lisäksi Asolo tunnetaan tänä päivänä myös korkealaatuisista DOCG-viineistään, kiitos sora- ja savipohjaisen maaperän sekä lempeän, viininviljelylle otollisen mikroilmaston. Montelvini tuottaa täällä kahta DOCG-viiniä: Asolo Prosecco Superiorea ja Montello Rossoa, jotka symboloivat Montelvinin rakkautta ja sitoutumista Asolon alueeseen.

Lisätiedot

Vihreät valinnat