Lost Distillery elvyttää skotlantilaista tislaamokulttuuria tuomalla nykypäivään tislaamoja, jotka ovat ajan saatossa syystä tai toisesta suljettu. Useasti palkittu viskibrändi panostaa tutkittuun tietoon ja on yhdessä Glasgown yliopiston kanssa rekonstruoinut reseptiikkaa sellaiseksi, minkälaisia tislaamojen viskit olisivat, mikäli ne edelleen olisivat toiminnassa. Tutkimus on sisältänyt mm. arkistojen tutkimista, veden ja maaperän määrittelyä sekä tislausmenetelmien ja laitteiden tuntumusta.
Lost Distillery pitää päämajaansa Kuningas Charlesin aloitteesta kunnostetulla The Great Steward of Scotland’s Dumfries House -tilalla, joka on avoinna yleisölle.
Tutustu lisää Towiemore Distilleryn historian vaiheisiin Lost Distilleryn verkkosivuilla.
