Lost Distillery Jericho

United Kingdom

Toiminta aloitettiin: 1822
Toiminta lopetettiin: 1913
Viskialue: Itäiset Ylämaat
Viskialue: Itäiset Ylämaat Sulkemisen syy: Verotuksen nousu ja blendatun skottiviskin kasvava suosio
Viskien ikä: 10-12 vuotta
Tynnyrit: Oloroso Sherry & Pedro Ximenez
Maku: Hedelmäkakkua, mandariinia, yrttejä ja vaniljaa
Jericho tislaamon perusti vuonna 1822 William Smith, syvästi uskonnollinen maanviljelijä ja läheisen Oyne-seurakunnan saarnaajan veli.
Tuotanto oli alkuvuosina vaatimattomalla tasolla. Pienet tislauspannut ja yksinkertainen laitteisto heijastivat juuri tapahtunutta muutosta luvattomasta tislaamisesta lailliseen toimintaan.
Vuonna 1884 tislaamon nimi muutettiin Benachieksi, ja sillä nimellä se esiintyy Alfred Barnardin vuoden 1887 kirjassa "The Whisky Distilleries of the United Kingdom".
Jericho/Benachie tunnettiin sherrytynnyreiden pioneerina sen toiminnan aikana. Kuitenkin mallasviskin tuotantokustannusten kasvu ja edullisemmat sekoitetut viskit markkinoilla pakottivat tislaamon sulkemaan ovensa.
Lost Distillery Jericho on kuin brittimummosi jouluksi valmistamaa kuivakakkua: mandariinia, yrttisyyttä ja vaniljaa. Suodattamaton, single malt -viskeistä blendattu rekonstruaatio vuonna 1822-1913 toimineen legendaarisen Jericho Distilleryn viskistä.
Jericho Distillery Aberdeenshiressä Skotlannin Highlandsin alueella oli aikanaan sherrytynnyrikypsytyksen pioneereja.

Sellaisenaan tai jäillä

Juomatyyppi Scotch malt whisky

Alkoholipitoisuus 43 %

Pakkaustyyppi Lasipullo

Pakkauskoko 70 cl

Lost Distillery Jericho

United Kingdom

ALKOHOLIA

43 %

PAKKAUSKOKO

70 cl

Kuvaus

Kauan sitten suljettujen skottitislaamojen reseptit on rekonstruoitu ja tuotu takaisin eloon Lost Distilleryn tuotteissa. Yhdessä Glasgow’n yliopiston kanssa tehtyjen tutkimusten kautta on löydetty makuprofiilit, jotka kuvaavat parhaiten sitä, miltä näiden tislaamojen single malt -viskit tänä päivänä maistuisivat.