Villa Hochdöffer on perheomisteinen viinintuottaja, jonka filosofiassa yhdistyvät nykyaikainen viininvalmistus ja Pfalzin vahvat perinteet. Vuosikymmenten varrella tila on siirtynyt sukupolvelta toiselle ja nykyään Villa Hochdöfferissä on 40 hehtaaria viinitarhoja ja niitä viljellään jo seitsemännessä sukupolvessa. Hochdöfferin perhe suhtautuu yhtä suurella intohimolla sekä viiniin että Pfalzin historialliseen viinikulttuuriin. Tästä kolminaisuudesta syntyvät Hochdöfferin alueelleen ominaiset viinit.
Villa Hochdörffer lupaa, että sen koko tuotanto syntyy rakkaudesta viiniin. Talo on sitoutunut jatkuvaan viininviljelyosaamisen kehittämiseen ja sitä kautta tuottamaan entistä elämyksellisempiä viinejä, jotka kuvaavat paikallista kasvuympäristöään.