CATENA ZAPATA ADRIANNA VINEYARD WHITE STONES CHARDONNAY
Argentiina
2022
Chardonnay rypäleet korjattiin tätä viiniä varten Adriana tarhan valituista 27 köynnösrivistä, jotka sijaitsevat viinitarhan ensimmäisessä lohkossa. Lohkon köynnökset ovat parhaimpia kaikista Catenan Chardonnay tarhoista.
Tämä 2,5 ha tarha sijaitsee 1 450 metrin korkeudessa merenpinnasta ja sen kivinen maaperä on kauttaaltaan valkoisten kivien peittämä (josta tarhan lohkon nimi juontaa). Kivinen maaperä läpäisee hyvin vettä ja maaperä estää köynnösten juurien tunkeutumisen liian syvälle. Näin "stressatut" juuret kamppailevat maaperän antimista ja kypsyminen on hidasta ja vaivaloista.
Kylmästabilointi terästankeissa, jonka jälkeen viinikäyminen ranskalaisissa tammitynnyreissä 45-95 päivää 16º C. Kypsytys käymisen jälkeen 12-16 kuukautta 2., 3. ja 4. vuoden ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Tarhan korkea sijainti merenpinnasta yhdistettynä mineraaliseen maaperään tuottaa hitaasti kypsyviä, ultra-aromikkaita viinejä, joiden raikkaus ja tyyli on niittänyt palkintoja ja mainetta yli viinirajojen.
