Uusi-Seelanti on vielä varsin nuori viinimaa, sillä viininvalmistus saapui sinne vasta 1800-luvulla ja vanhin edelleen viljelty viinitarha on 1851 vuodelta. Marlborough on Uuden-Seelannin Eteläsaaren koillispäässä sijaitseva alue ja seen tunnetuin rypäle on Sauvignon Blanc. Sauvignon Blancia pidetäänkin rypäleenä, joka nosti Uuden-Seelannin viinimaailman kartalle.