Sulje menu
YALUMBA THE TRI-CENTENARY GRENACHE

£0.00

Tuotetunnus (SKU): 4277 Osastot: ,

YALUMBA THE TRI-CENTENARY GRENACHE

Australia
2015
  • Tämä yhden tarhan Grenache on valmistettu rypäleistä, jotka on poimittu kahden hehtaarin lohkolta Tri-Centenary-viinitarhassa. Barossa Valleyn sydämessä sijaitsevalla lohkolla kasvaa 820 vanhaa, mutkaista ja kurvikasta viiniköynnöstä, jotka on istutettu vuonna 1889. Viinitarhan maaperä koostuu syvistä hiekkamullan kerroksista, joiden alla on punaruskeaa savikerrosta. Nämä maaperät ovat yleensä hyvin syviä ja pystyvät pidättämään suuria määriä vettä huokosissaan, mikä on elintärkeää hyvälle kasvulle. Kun lämpötilat nousevat ja haihtuminen alkaa, hiekan kosteustaso laskee nopeasti, mutta köynnös pystyy ottamaan kosteutta savikerroksesta. Huolellisella hoidolla kuivakasvatetut köynnökset näillä mailla voivat tuottaa jatkuvasti erinomaista laatua olevia rypäleitä.
  • Rypäleet poimittiin käsin ja murskattiin avoimiin, ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin käymisastioihin. Rypäleiden villihiivoilla aloitettua viinikäymistä jatkettiin lopussa viljellyillä hiivoilla. Viini sai olla kuorien kanssa käymisen jälkeen vielä 41 päivää. Tämä pidennetty kontakti tuo viiniin entistä enemmän moniulotteisuutta ja yksilöllisyyttä. Lopputuloksena on viini, joka on runsas, tekstuuriltaan täyteläinen ja monivivahteinen.
  • Keskisyvä, punainen väri. Monivivahteinen tuoksu, jossa seetrin vivahteet sulautuvat granaattiomenan, villimansikan ja kukkien sävyihin. Maultaan hillitty mutta rakenteeltaan hienostunut suuntuntuma on keskitäyteläinen ja siinä on erinomainen konsentraatio.

Kaksois-dekantoi ja nauti esimerkiksi Pekingin ankan tai paahdetun kukkakaalin kanssa, tarjoiltuna seesamin, soijan ja inkiväärikastikkeen kera.

Juomatyyppi Punaviini
Alkoholipitoisuus 13,5 %
Pakkaustyyppi Lasipullo
Pakkauskoko 75 cl
Rypäle Grenache

Sokeripitoisuus 0.4 g/l

Sulfiitti

YALUMBA THE TRI-CENTENARY GRENACHE

Australia
2015
ALKOHOLIA

13,5 %

PAKKAUSKOKO

75 cl

YALUMBA THE TRI-CENTENARY GRENACHE Lasipullo 75cl

Tutustu myös