Weingut Peter Jakob Kühn on yksi Saksan Rheingaun arvostetuimmista ja persoonallisimmista viinintuottajista, jonka juuret juontavat yli 230 vuoden taakse. Perhe on viljellyt viiniä Oestrichin ja Hallgartenin rinteillä jo useiden sukupolvien ajan, ja nykyisin viinitilaa johtaa Peter Bernhard Kühn, joka jatkaa sukunsa pitkää perinnettä mutta katsoo myös vahvasti kohti tulevaisuutta.
Rheingau on yksi Saksan klassisista viinialueista, erityisesti Riesling-lajikkeelleen tunnettu, ja sen ainutlaatuinen ilmasto ja maaperä – liuskekivi, kvartsitiitti sekä lössimäinen moreeni – antavat viineille hienostuneen mineralisuuden ja pitkän ikääntymispotentiaalin.
Kühnin filosofia pohjautuu vahvaan kunnioitukseen luontoa ja terroiria kohtaan. Tilalla on ollut biodynaaminen sertifiointi (Demeter) vuodesta 2004, mikä ohjaa kaikkea köynnöstyöstä kellariprosessiin saakka. Tämä tarkoittaa mm. rypäleiden käsinpoimintaa, spontaania käymistä luontaisilla hiivoilla ja pitkää kypsytysaikaa sakkojen päällä ilman puhdistusaineita tai lisättyjä hiivoja. Näin jokainen pullo pyrkii ilmentämään mahdollisimman puhtaasti paikkaansa ja vuottaan.
Tila kasvattaa pääasiassa Rieslingiä (noin 95 %), ja loput palstat ovat Spätburgunderia. Arvostetuimmat viinit tulevat tunnetuilta tarhoilta kuten Oestrich Lenchen, Mittelheim Sankt Nikolaus ja Oestrich Doosberg, sekä hiljattain tilan omistukseen siirtyneiltä jyrkiltä palstoilta Rauenthaler Baiken-, Rüdesheimer Berg Roseneck-, sekä Rüdesheimer Berg Schlossberg-tarhoilta.
Peter Jakob Kühn on saavuttanut viime vuosina useita merkittäviä tunnustuksia, jotka kertovat talon viinien laadusta ja kansainvälisestä arvostuksesta:
Terroirin äänen kuuntelu: biodynaamisen viljelyn ja vähän interventiota vaativan viinintekemisen ansiosta viinit heijastavat ainutlaatuista maaperää ja ilmastoa.
Pitkä perinne & jatkuva sitoutuminen: yli kaksi vuosisataa sukupolvien tietoa yhdistyneenä nykyaikaiseen viininvalmistukseen.
Laadullinen kärki: korkeat arvostelupisteet ja palkinnot kansainvälisissä kilpailuissa vahvistavat tilan asemaa yhtenä Saksan johtavista biodynaamisista tuottajista.
Peter Jakob Kühn on loistava esimerkki siitä, miten perinteinen saksalainen viinintuotanto voi uudistua kunnioittaen alkuperäänsä – tuottaen viinejä, jotka ovat sekä puhtaita että syvästi ilmentäviä kotiseutunsa luonnetta.
Kuluttaja-asiakkaamme löytävät Peter Jakob Kühnin tuotteita vaivattomimmin Bottlescoutsin verkkokaupasta (kotiin toimitettuna). Viinejä on saatavilla myös ravintolamyynnissä ja ravintola-asiakkaamme voivat tilalta tuotteita kätevästi suoraan Winetto-palvelun kautta. Voit myös tarvittaessa kääntyä myyntitiimimme puoleen: info@brukett.fi.