Olim Bauda on perheomisteinen viinitila Piemonten sydämessä, Monferraton kumpuilevissa maisemissa Astin alueella. Tilan tarina alkaa 1940-luvulta, jolloin Baudan perhe alkoi viljellä köynnöksiä sukutilallaan intohimosta maahan ja paikallisiin rypälelajikkeisiin. Nimi Olim Bauda viittaa tilan alkuperäiseen nimeen ja kunnioittaa perheen juuria – perinnettä, joka näkyy jokaisessa pullossa yhä tänäkin päivänä.
Monferrato tunnetaan savi- ja kalkkipitoisista maaperistään, lempeistä rinteistään ja ihanteellisesta mikroilmastostaan. Nämä olosuhteet tarjoavat täydellisen kasvuympäristön erityisesti Barbera-rypäleelle, joka on Olim Baudan tuotannon sydän. Viinit heijastavat alueensa luonnetta: eloisaa hapokkuutta, syvää hedelmäisyyttä ja tasapainoista rakennetta.
Olim Bauda edustaa Piemonten parhaimmistoa: viinejä, joissa historia, paikka ja perheen kädenjälki kohtaavat luonnollisesti ja vakuuttavasti.
Barbera edellä – Olim Bauda on yksi Barbera d’Asti -alueen arvostetuimmista tuottajista, tunnettu rypäleen puhtaan, elegantin ja pitkäikäisen tyylin vaalijana.
Perhe ja jatkuvuus – usean sukupolven osaaminen yhdistyy moderniin viininvalmistukseen ilman kompromisseja laadun suhteen.
Kunnioitus luontoa kohtaan – viinit syntyvät tarkasta köynnöstyöstä, maltillisista sadoista, viinitarhojen yksilöllisyyttä korostaen.
Ajaton tyyli – Olim Baudan viinit eivät seuraa ohimeneviä trendejä, vaan rakentuvat tasapainon, juotavuuden ja aitouden varaan.