Annabel Thomas perusti Nc’neanin muuttaakseen tapaa, jolla maailma katsoo skotlantilaista viskiä; luodakseen laadukkaita viskejä, jotka voisivat elää sopusoinnussa planeettamme kanssa.
B-Corp -sertifoitu luomutislaamo on noussut nopeasti yhdeksi puhutuimmista viskituottajista. Brändi on myös noteerattu Drinks Internationialin arvostetuimpien viskibrändien listalla.
Nc’nean sijaitsee lähes eristyksissä, Drimninissä, Morvernin niemimaalla Skotlannin länsirannikolla. Nimi ”Nc’nean” juontaa juurensa gaelin kielellä sanasta Neachneohain, joka on muinaisten tarujen mytologinen metsästäjä, luonnon puolustaja ja oman tiensä kulkija.
Tämä gaelin legenda toimii myös inspiraationa distillerien filosofiaan: vahva, itsenäinen, luontoa kunnioittava.
Nc’neanin toiminta perustuu kolmeen kulmakiveen: luonnollisuus, kestävä kehitys ja kokeilunhalu. Tislaamo korostaa innovaatiota perinteiden rinnalla. He käyttävät pidempiä mäskäysaikoja, hitaampaa käymistä ja vaihtoehtoisia hiivoja, joita ei tyypillisesti käytetä viskin tuotannossa. Lisäksi visio on tehdä viskiä “riippumatta säännöistä” – ajatuksena että viski voi olla maukas, moderni ja samalla kunnioittaa ympäristöä
Tislaamo käyttää vain 100 % skotlantilaista luomuviljaa, ilman keinotekoisia lannoitteita tai torjunta-aineita. Tämä lähestymistapa tukee maaperän, veden ja biologisen monimuotoisuuden hyvinvointia.
Nc’nean on asettanut itselleen kunnian tavoitteen minimoida ympäristövaikutuksensa ja olla edelläkävijä alalla. Kyseessä on ensimmäinen viskitislaamo Skotlannissa, jonka toiminta (scope 1 & 2) on virallisesti netto-nolla hiilidioksidipäästöjen suhteen. Heidän käyttämänsä energiantuotanto perustuu biomassakattilaan (puuhake paikallisesta metsästä) sekä 100 % uusiutuvaan sähköön. Jätteiden osalta lähes 100% ohjataan kiertoon. Tislaamon käyttämät lasipullot on valmistettu 100 % kierrätetystä lasista, mikä pienentää hiilijalanjälkeä merkittävästi. Tuotannossa nestemäisten jäähdytysvesien kierto järjestelmässä vähentää vedenkulutusta ja kemikaalien käyttöä.
Nc’neanin tuotteet ovat saatavilla sekä Alkoista että Bottlescouts-verkkokaupasta. Niin ikään viski- ja olutbaarit myyvät sitä ravintolamyynnissä.
Ravintola-asiakkaamme voivat tilalta Nc’neanin tuotteita kätevästi suoraan Winetto-palvelun kautta. Voit myös tarvittaessa kääntyä myyntitiimimme puoleen: info@brukett.fi.
Nc’nean ei vain tee viskiä – se pyrkii tekemään sen vastuullisesti. Gaelin mytologiaa heijastava nimi (“Neachneohain”) toimii symbolina viskiyritykselle, joka asettaa luonnon kunnioituksen, ympäristövastuun ja rohkeuden kokeilla uusia asioita etusijalle. Kestävä kehitys ei ole pelkkä lisäominaisuus, vaan koko toiminnan ytimessä ja sertifioituna. Nc’nean haastaa perinteiset viskivalmistajat ja sopii erityisesti nautiskelijoille, joka haluavat yhdistää laadukkaan viskikokemuksen ja ympäristön kannalta kestävän valinnan.