Kuvat: Château L’Escarelle
Château l’Escarelle sijaitsee Coteaux Varois en Provencessa, Brignolesin läheisyydessä. Tilan omistaa Yann Pineau, joka on vienyt kokonaisuuden vahvasti kohti luonnonmukaista ja vastuullista viljelyä. Pineaun visiolla tila on noussut Provencen johtavien rosé-tuottajien joukkoon – ja samalla säilyttänyt ympärillään 1 200 hehtaaria koskematonta luontoa, joka tekee terroirista ainutlaatuisen.
Escarellen 110 hehtaarin luomusertifioidut tarhat sijaitsevat 250–500 metrin korkeudessa Montagne de la Louben alarinteillä. Kalkkikivinen maaperä tuo viineihin raikkautta, rakennetta ja eleganssia. Tilan tunnetuin tyyli on hienostunut ja vivahteikas rosé, mutta myös Rolle-vetoiset valkoviinit ja Syrah’n ja Grenachen hallitsemat punaviinit yllättävät syvyydellään ja ikääntymispotentiaalillaan.
Rosé on talon sydän: 80 % tuotannosta on Cinsault’n ja Grenachen luomia ilmavia, puhtaita ja herkän aromaattisia viinejä. Rolle ja Ugni Blanc tuottavat raikkaita ja pyöreitä valkoviinejä, kun taas Syrah’n, Grenachen ja Cinsault’n punaviinit kypsyvät tammessa ja paljastavat hienostuneita mausteisuuden, marjaisuuden ja maanläheisyyden sävyjä. Tilan ikonisimmat cuvéet ovat L’Escarelle Rosé, Les Deux Anges sekä ylellinen luksusrosee Jardin des Secrets.
Château l’Escarelle on yksi Provencen edelläkävijöistä ympäristötyössään: luomusertifikaatin lisäksi tilalla on HVE3-sertifiointi. 90 % maa-alueesta on suojeltuja metsiä ja luonnonalueita, joita tukee laaja biodiversiteettiohjelma – 40 mehiläispesää, 70 pesälaatikkoa ja yli 100 perhoslajia. Lisäksi 900 aurinkopaneelia ja 900 luomuviljeltyä oliivipuuta vähentävät tilan hiilijalanjälkeä.
Tilan 2 300 m² perhospuutarha on luotu yhteistyössä LPO:n ja Itancia-säätiön kanssa. Se toimii sekä tutkimusalueena että vierailukohteena, jossa yli 100 perhoslajia elää suojatussa, monimuotoisessa ympäristössä. Tämä kokonaisuus kertoo tilan syvästä sitoutumisesta luonnon monimuotoisuuden vaalimiseen.
Yann Pineaun perustama Itancia Foundation tukee konkreettisia hankkeita luonnon suojelemiseksi ja ympäristöystävällisten toimintatapojen edistämiseksi. Säätiön työn kulmakiviä ovat luonnonalueiden säilyttäminen, ympäristöä kunnioittavat tekniikat, jätteen vähentäminen ja lajien suojelu. Pineaun ajatuksena on, että yrityksen menestys ei voi olla ristiriidassa ympäristön hyvinvoinnin kanssa.
Château L’Escarellen viinejä on saatavilla Bottlescoutsin verkkokaupasta.
Ravintola-asiakkaamme voivat tilata Château L’Escarellen viinejä suoraan Winetto-palvelun kautta. Voit myös tarvittaessa kääntyä myyntitiimimme puoleen: info@brukett.fi.