Pientuotantoa Fiskarsin ruukissa
Tarina – 17.2.2025
Ägräs Distillery on suomalainen käsityöläistislaamo Fiskarsin idyllisessä ruukkikylässä. Brändin juuret ulottuvat syvälle suomalaiseen käsityöperinteeseen sekä kansanperinnettä. Ägräs Distilleryn tarina on hyppysellinen villiyrttejä, häivähdys Mikael Agricolaa ja iso annos pientuottajuutta.
Tislaamon nimi, Ägräs, juontaa juurensa muinaissuomalaisesta mytologiasta, jossa Ägräs oli kasvillisuuden ja hedelmällisyyden jumala. Tämä nimi kuvastaa tislaamon sitoutumista luonnon kunnioittamiseen ja kestävään kehitykseen. Juuri Mikael Agricola on ensi kertaa maininnut Ägräksen kirjoituksissaan 1700-luvulla. Nimi saattoi esiintyä siihen aikaan myös muodossa Ekres, Äyräs tai Äkräs.
Ägräs Distilleryn tuotevalikoima on laaja ja monipuolinen. Tislaamo tunnetaan erityisesti sen korkealaatuisista gineistä sekä akvaviitista, jotka ovat saaneet kansainvälistä tunnustusta. Tuotteissa hyödynnetään pitkälti kotimaisia yrttejä ja tuotteita kehitetään kotimaisista lähtökohdista. Nokkos- ja porkkanalonkerot ovat hyviä esimerkkejä tästä.
Ägräs Distilleryn tuotteita on saatavilla Alkoissa, päivittäistavarakaupoissa, ravintolamyynnissä sekä Veitsitehtaan myymälässä. Osa tuotteista on lisäksi saatavilla Bottlescoutsin verkkokaupasta suoraan kotiovellesi.
Yksi Ägräs Distilleryn ominaispiirteistä on sen sitoutuminen kestävään kehitykseen ja ympäristöystävällisiin toimintatapoihin. Tislaamo sijaitsee ISO 14001 -sertifioidulla Brukettin juomatehtaalla vanhalla veitsitehtaalla. Brändi käyttää paikallisia raaka-aineita aina kun mahdollista ja pyrkii minimoimaan ympäristövaikutuksensa. Katolla sijaitsevat aurinkopaneelit tuottavat sähköä tislaamon käyttöön ja kiertotaloushengessä yhteistyötä tehdään saman katon alla sijaitsevien Noita Wineryn ja Fiskarsin Panimon kanssa. Esimerkiksi Noita Wineryn naturalviinien tuotantoon käytetyt rypäleet saavat uuden elämän tislaamon puolella muuntautuen brandyksi. Ägräs Distilleryn tuotteet valmistetaan pienissä erissä päätislaaja Marttaleena Ruohomaan johdolla.
Tislaamon vierailukeskus Fiskarsissa tarjoaa ainutlaatuisen mahdollisuuden tutustua Ägräksen, Fiskarsin Panimon ja Noita Wineryn toimintaan ja tuotteisiin. Vierailijat voivat osallistua opastetuille kierroksille, joilla he pääsevät näkemään tislausprosessin läheltä ja oppimaan lisää tislaamon historiasta ja filosofiasta. Kierroksen päätteeksi vierailijat voivat maistella tislaamon tuotteita ja nauttia esimerkiksi cocktaileja baarin puolella. Lue lisää vierailusta Veitsitehtaan sivuilta. Tervetuloa!